Як вибрати блендер: занурювальний або стаціонарний

Щоб вибрати хороший блендер, важливо розуміти, які завдання ви хочете покласти на нього. Відповідь на це питання ― це вже пів справи у виборі потрібної моделі. Якщо ви плануєте купити блендер для дому, але сумніваєтеся, який блендер краще вибрати, тоді ця стаття для вас. У ній ми постаралися допомогти вам зробити правильний вибір і зважити всі "за" і "проти".

Всі блендери поділяються на два основні типи: стаціонарні и занурювальні. Кожен із них найкраще підходить для певних завдань. Наприклад, стаціонарні моделі незамінні, якщо ви часто готуєте супи-пюре, смузі, коктейлі, соуси – будь-які рідкі та напіврідкі суміші у великих обсягах. З ним легко готувати відразу кілька порцій і розливати по склянках та інших ємностях.

Основна перевага заглибного блендера ― це дроблення і подрібнення практично будь-яких продуктів у будь-якій ємності. Приготувати фарш, подрібнити горіхи, насіння, овочі та фрукти, приготувати паштет ― для цих завдань краще підходить занурювальний блендер. Чому? Справа в тому, що в стаціонарному блендері цілі шматочки продуктів можуть налипати на стінки чаші і ніж їх просто не дістане, що, безсумнівно, лише додасть клопоту. Можливість самостійно змінювати положення ножа занурювального блендера повністю вирішує цю проблему.

Чому важлива потужність блендера

Вибираючи блендер, можна зустріти моделі з потужністю від 300 Вт і до 2000 Вт. Цей параметр впливає на те, з якими продуктами впорається прилад. Чим вище потужність, тим твердіше продукти здатні переробити блендер. Це стосується як стаціонарних, так і занурювальних моделей. Від потужності залежить і швидкість обробки. Блендером з потужністю 500 Вт доведеться попрацювати довше, ніж, наприклад, з потужністю 700 Вт.

Універсальним блендером для домашнього використання можна вважати занурювальний блендер з потужністю 700-900 Вт, а стаціонарний ― 600-900 Вт.

При цьому, висока потужність (понад 1000 Вт) має деякі переваги. Такий блендер швидше впорається із завданням, не доходячи в роботі меж своїх можливостей. Тобто ризик перегріву мотора знижується, як і ймовірність поломки блендера.

Тут варто згадати про наявність турборежиму та імпульсного режиму в деяких моделях.

  •  Турборежим рекомендується включати в самому кінці, щоб досягти максимально рівномірної консистенції маси. У режимі «турбо» блендер працює на піку своєї потужності, тому варто стежити за його температурою та часом роботи, щоб уникнути перегріву. Найчастіше зустрічається в недорогих моделях із малою потужністю.

  •  Імпульсний режим призначений для обробки особливо твердих продуктів. Ножі обертаються на максимальній швидкості з невеликими паузами для оцінки консистенції та осідання продукту на дні чаші. Завдяки паузам у роботі двигун не перегрівається, а швидкість обертання регулюється плавним натисканням кнопки, що дуже зручно. Імпульсним режимом оснащені потужніші моделі. Він підходить, в тому числі, для подрібнення заморожених ягід і льоду.

Як вибрати стаціонарний блендер

Стаціонарний блендер складається з підставки з мотором і чаші. Корпус може бути виготовлений із пластику або металу. Тут ви можете вибирати виходячи з дизайну, що сподобався, так як цей параметр не відіграє ключової ролі. Варто звернути увагу на загальну вагу приладу та наявність прогумованих ніжок - чим важче блендер, тим стійкішим він буде під час роботи.

Чаша стаціонарного блендера буває пластиковою або скляною. У дешевих моделях пластик може незабаром подряпатися і набути неестетичного зовнішнього вигляду, а також вбирає запахи. У будь-якій пластиковій чаші варто з особливою обережністю перемелювати гарячі продукти. В інструкції до блендера має бути вказано граничну температуру, з якою можна працювати. При цьому, пластик легше і дешевше, така чаша легко переживе випадкове падіння.

Перевагою скляної чаші є те, що вона стійкіша, не дряпається і не вбирає запахи. Гарячі продукти їй не зашкодять. При цьому зі склом потрібно бути особливо акуратним, тому що воно може розбитися при падінні або ударі.

Стаціонарні блендери зі скляною чашею зазвичай коштують дорожче, тому що вони вважаються більш практичними.

При виборі об'єму чаші варто орієнтуватися на свої потреби. Чаші бувають від 1 до 2 літрів. Враховуйте той факт, що корисний об'єм чаші буде меншим на 200-300 мл, тому що не можна завантажувати її до країв.

Стаціонарні блендери можуть мати від 1 до 30 швидкостей. Наявність різних швидкостей дозволяє більш ретельно перемолоти тверді продукти. Починати можна з нижчих оборотів, а потім подрібнити масу максимальної швидкості до стану однорідного пюре. Для побутових завдань універсальним можна вважати блендер з 4-6 швидкостями.

Одним із найважливіших параметрів стаціонарного блендера є ножі. Чим більше ножів, тим ефективніше прилад справляється із завданням. Найкращий варіант ― це два вигнуті перехресні ножі з якісної нержавіючої сталі.

Як вибрати занурювальний блендер

Основні складові частини занурювального блендера ― ручка та насадка («ніжка» блендера). Найкращий матеріал для насадки - це нержавіюча сталь. Пластик боїться високих температур, до того ж зношується з часом. Отвори та вигини в куполі ніжки дозволяють краще захоплювати і перемішувати масу.

Ручка занурювального блендера може бути пластиковою. Так як занурювальний блендер постійно потрібно тримати в руці під час роботи краще, щоб він був якомога легшим.

Занурювальний блендер також може мати до 30 швидкостей. Максимальна кількістьшвидкостей може стати в нагоді професійному кухареві, а також при приготуванні різноманітних складних страв. Саме тому не варто просто так переплачувати цей параметр. Якщо ви плануєте регулярно використовувати блендер у приготуванні страв, вибирайте в межах 6-11 швидкостей. Для певних завдань буде достатньо навіть 1-2 швидкості, наприклад, щоб готувати дитяче пюре з м'яких фруктів та овочів.

Особливий інтерес при виборі занурювального блендера представляють насадки. Більшість моделей має на додаток до основної насадки віночок для збивання. Але виробники постаралися вдосконалити даний прилад по максимуму, так що сьогодні занурювальний блендер з великою кількістю насадок може замінити навіть дорогий і громіздкий кухонний комбайн!  Для цього в комплекті з блендером йдуть чаші-подрібнювачі з різними насадками, терками та шатківницями.

Майже всі сучасні блендери придатні для миття посудомийної машини і навіть при ручному миття не вимагають багато зусиль і часу. Тому, якщо ви любите часто готувати та куштувати нові рецепти, занурювальний блендер з додатковими насадками стане вам найкращим помічником.

Як вибрати хороший блендер

Найпростішим критерієм вибору хорошого блендера є його ціна. При цьому потрібно порівнювати моделі різних виробників з однаковим функціоналом. Коли ви визначилися із завданнями блендера, вивчіть відгуки покупців у мережі на цікаві для вас моделі для отримання повної картини. У даній статті ми згадали моменти, коли точно не варто переплачувати без прямої необхідності, тобто, коли дорожче не означає краще особисто для вас.

кщо ви хочете купити добрий, надійний блендер з розрахунком на тривале використання, рекомендуємо віддати перевагу перевіреним брендам, лідерам у даному виробництві: Braun, Philips, Bosch, Kenwood, Tefal, Electrolux, Panasonic, ProfiCook. У цих виробників є широкий модельний ряд блендерів, серед яких ви зможете знайти помічника для своїх завдань.